SALMON MARINADO - HUEVOS CON CEBOLLA

MAS SALMON MARINADO CON LECHUGA FRITA

ROPA VIEJA

Tendremos las carnes sobrantes del puchero ó la pringá del día anterior.

Ingredientes (para 6 personas)

• Un bote de garbanzos cocidos
• Una lata ó bote de tomate frito de 250 grs.
• 50 gramos de tocino fresco
• 50 gramos de chorizo curado
• 50 gramos de jamón ibérico
• 500 gramos de carnes sobrantes del puchero ó pringá
• Media cebolla picada
• Aceite y muy poca sal.

 Preparación 

• En una satén ponemos aceite, sofreímos la cebolla a fuego media para que no se queme, una vez transparente, incorporamos primero el chorizo, jamón, tocino y luego la carne desmenuzada.

En dos minutos sin parar de remover, añadimos los garbanzos y a continuación el tomate frito, seguimos removiendo a fuego lento, rectificamos de sal, apartamos y dejamos reposar

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