Vino procedente de la Bodega Godelia, elaborada con uvas 100% Mencia de vides de entre 12 y 21 años de edad.
El vino es de color cereza picota, intenso y expresivo, donde sobresalen las notas a frutas silvestres y florales como la violeta, con ligero matiz mineral.
En boca es elegante y amplio, con un tanino maduro y suave que junto a una fresca y equilibrada acidez confieren un persistente y largo final en boca.
La graduación alcohólica es de 13,5% Vol.
Se debe servir a unos 16º c.
En el Babero, lo apreciamos al final del plato de Lacón con grelos, potenciando el sabor intenso de la comida, bueno y otra elección de nuestro sumiller Antonio Mendez.
