Nuestro amigo Kiko, el chef del día con Antonio Aparcero, elaborando el plato sugerido por él, a la espera de las catas.
Kiko nos enviará la receta correspondiente a este plato.
El detalle de guarnición con la bandera de España, realizado con una crema puerros, patatas y colorante y el rojo con otra de pimientos rojos
La disposición en el plato con las pechugas cocinadas aparte, encima de la bandera y en el otro lado
LAS PECHUGAS AL KIKO
Como observareis cada día hay mas caras nuevas, unos para aprender y otros para colaborar.
 |
| foie de oca fresco |
Él mismo, Antonio Mendez nos prepara este delicado foie de oca.
Éxito rotundo, que junto con el vino hicieron el mas fino maridaje entre ambos.
ESTE EVENTO ESTUVO REGADO POR UNA PERFECTA CATA DE VINOS, SUGERIDA POR ANTONIO MENDÉZ Y RICARDO SACCO
No hay comentarios:
Publicar un comentario