PECHUGAS DE POLLO CON LANGOSTINOS

PECHUGAS DE POLLO CON LANGOSTINOS

Plato donde los haya, suave, fino, vistoso, y con buen madridaje.

RECETA

Ingredientes: ( 6 comensales)

- un kilo de pechugas pollo deshuesadas

- medio kilo de langostinos pelados

- Sofrito de ajo, cebolla, pimiento rojo

- sal y pimienta.

En una sartén con aceite, ir friendo los langostinos pelados hasta que pierdan la transparencia, apartar.

Seguidamente hacer lo mismo con las pechugas , bien enteras o troceadas, apartar.

En ese mismo aceite, hacer el sofrito de vegetales, una vez el sofrito esté terminado, ir añadiendo primero el pollo y luego los langostinos , salpimentar y dejar hervir unos diez minutos. Añadir un poco de agua o vino blanco si se quiere un poco caldoso.

Se puede acompañar con un poco de arroz o patatas hervida.

CABRITO EN SALSA DE BOLETUS

" CHOTO O CABRITO EN SALSA"

Aquí Esteban , nos trajo ya elaborado desde casa este plato de CHOTO en salsa.
Le pediremos que nos prepare la receta para incluirlas en este blog.

ALBONDIGAS DE CHOCO EN SALSA DE MARISCO

CONEJO EN SALSA - SOLOMILLO VENADO PLANCHA

En primer lugar y de aperitivo, Pepe Villa, de su montería, nos deleitó con un tiernisimo solomillo de "venao", a la plancha, que sobre un pan calentito, (de eso se encarga ÁNGEL), y una rodaja de tomate, estaban  de rechupete.

 Sobre el conejo, plato estrella de Pepe Villa, ya que nos lo prepara en muchas ocasiones, por dos cosas, primero por lo sabroso y recurrido que és y segundo por el precio, este plato barato nos permite elaborar otros de mas envergadura.