SUSSHI "ANDALÚ"

Preparación de un plato japones, por parte de José Manuel, verdadero experto en Susshis, que con ingredientes andaluces, presentó este plato para sorprender a mas de uno.
Acompañado de Wasabi ( pasta de rábanos picante) y salsa de soja, en este día con un cierto sabor a setas, exquisita.
Para algunos la primera vez que comieron este plato, aplaudieron a nuestro amigo que tuvo más que éxito.

La receta igualmente nos la pasará y la forma de hacerlo.

PASTEL DE BERENJENAS A´LA ROMA

Aprovechando el horno y la visita de Guliano, recién llegado de Roma, nuestro Chef Ricardo Sacco con ayuda de Guliano elaboraron un plato de cocina italiana, al estilo de Roma. Con unas buenas berenjenas, queso mozzarela y tomatitos cherry.

En esta receta no las hará llegar Ricardo, tan pronto como sea posible.

CURRY INDIO DE GAMBAS Y POLLO GRAN MASALA

Elaborado al modo de Shangai, este plato de carácter internacional, deleitó y gustó, a pesar de ser un plato poco común.

Nuestro amigo Ricardo, lo incorporará a su lista de recetas familiares.

El proceso es sencillo, solo hay que localizar una tienda de orientales, y comprar una caja de pasta de Curry, en este caso, semipicante.

RECETA:

Para 6 comensales

1/2 kilo de Gambas o langostinos pelados

1/2 kilo de pechuga de pollo

1/2 kilo de cebolla cortada

dos dientes de ajo fileteados

dos pastilla de pasta de curry

Sal al gusto.

Aceite de Girasol.

PREPARACIÓN:

En una satén, ponemos un poco de aceite de girasol para freír, primero el ajo y luego confitar la cebolla. Una vez hecho el sofrito añadir primero el pollo troceado y una vez que tome color, se añaden las gambas. Dejar al menos cinco minutos. Coger la pasta y trocearla para diluirla en el guiso, (añadir un poco de agua), dejar cocer unos diez minutos a apartar.

Se acompañan de arroz basmati o cualquier otro.